কীভাবে আলোড়ন করতে পারেন মাটন তাই এটি পচা হয়ে যায়

কীভাবে আলোড়ন করবেন মটন তাই এটি পচা হয়ে যায়? গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং রান্নার দক্ষতার বিশ্লেষণ

সম্প্রতি, মাটন রান্নার বিষয়টি প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য ফোরামে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। অনেক নেটিজেন কীভাবে ভাজা মাটনকে আরও কোমল এবং পচানোর সম্ভাবনা কম তৈরি করতে পারেন তা নিয়ে আলোচনা করেছিলেন, বিশেষত হোম রান্নার সাধারণ সমস্যাগুলিতে মনোনিবেশ করে। গত 10 দিনের মধ্যে ইন্টারনেটে হট সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে আপনার জন্য সংকলিত একটি ব্যবহারিক গাইড নীচে রয়েছে।

1। গত 10 দিনে মাটন রান্নার সাথে সম্পর্কিত গরম বিষয়ের ডেটা

2। মাটন সহজেই তৈরি করার জন্য পাঁচটি মূল কৌশল

1। উপাদান নির্বাচনের মূল চাবিকাঠি

Mar ভেষ্ট মেষশাবকের পায়ের পা বা টেন্ডারলিনগুলি পছন্দ করুন (কম ফ্যাসিয়া)
• হিমশীতল মাটনকে ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে গলে যাওয়া দরকার
The শস্যের বিপরীতে পাতলা টুকরো কাটা (২-৩ মিমি সেরা)

2। প্রিট্রেটমেন্ট সিক্রেট রেসিপি

3। আগুন নিয়ন্ত্রণের মূল পয়েন্টগুলি

The তেল যোগ করার আগে ধূমপান না করা পর্যন্ত পাত্রটি উত্তপ্ত করা উচিত (200 ℃ এর উপরে)
High উচ্চ তাপ বজায় রাখুন এবং পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে দ্রুত ভাজা নাড়ুন
Once একবারে রান্না করা খাবারের পরিমাণ পাত্রের ক্ষমতার 1/3 এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

4। সিজনিং শিডিউল

5 ... পুরো নেটওয়ার্ক দ্বারা যাচাই করা সোনার সূত্র

ডুয়িন ফুড ব্লগার @老 ফাঙ্গু (243,000 পছন্দ সহ) এর সর্বশেষ ভিডিওর প্রকৃত রেসিপি অনুসারে:
- 500g মাটন স্লাইস
- মেরিনেড: 1/4 টিএসপি বেকিং সোডা + 1 টিএসপি হালকা সয়া সস + হাফ টিএসপি চিনি + 1 চামচ স্টার্চ + 2 টি চামচ জল
- ভাজা সময় 90 সেকেন্ডের মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা হয়

3। সাম্প্রতিক জনপ্রিয় উদ্ভাবনী অনুশীলন

1।ঝলকানি জল দরপত্রের পদ্ধতি(জিয়াওহংশু হট আইটেম): মেরিনেটিংয়ের জন্য জলের পরিবর্তে চিনিমুক্ত ঝলমলে জল ব্যবহার করুন। কার্বন ডাই অক্সাইড মাংসকে নরম করতে পারে।
2।কম তাপমাত্রা তেল নিমজ্জন পদ্ধতি: কোমলতা বজায় রাখার জন্য ভাজার আগে 1 মিনিটের জন্য 80 ℃ তেলতে মাটন স্লাইসগুলি ভিজিয়ে রাখুন।
3।ফল এনজাইম পিকলিং পদ্ধতি: 15 মিনিটের জন্য আনারস/কিউই রস মেরিনেট করুন, প্রাকৃতিক এনজাইমগুলি প্রোটিন ভেঙে দেয়

4 ... সাধারণ ব্যর্থতার কারণগুলির বিশ্লেষণ

একবার আপনি এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি সহজেই বাড়িতে টেন্ডার, টেন্ডার মেষশাবক আলোড়ন করতে পারেন। এই নিবন্ধটি বুকমার্ক করার জন্য এবং সাফল্যের হারটি ব্যাপকভাবে উন্নত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য পরের বার রান্নার আগে প্রতিটি পদক্ষেপ পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে!