কিভাবে সুস্বাদু কাঁচা চিংড়ি তৈরি করবেন

কিভাবে সুস্বাদু কাঁচা চিংড়ি তৈরি করবেন

চিংড়ি একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবারের উপাদান। এটি সেদ্ধ করা হোক না কেন, তেলে ব্রেস করা হোক বা রসুন দিয়ে বাষ্প করা হোক না কেন, এটি বিভিন্ন স্বাদ দেখাতে পারে। গত 10 দিনে, চিংড়ি রান্নার পদ্ধতিগুলি প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং খাদ্য ওয়েবসাইটগুলিতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, অনেক নেটিজেন তাদের একচেটিয়া গোপন রেসিপিগুলি ভাগ করে নিয়েছে৷ এই নিবন্ধটি বেশ কয়েকটি সহজ এবং সুস্বাদু কাঁচা চিংড়ি রেসিপি বাছাই করতে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে এবং বিশদ কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করবে।

1. জনপ্রিয় চিংড়ি রান্নার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ

2. বিস্তারিত পদক্ষেপ

1. সেদ্ধ চিংড়ি

সিদ্ধ চিংড়ি চিংড়ির আসল স্বাদ সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায়। এটি সহজ এবং দ্রুত, এবং তাজা স্বাদ অনুসরণকারী ডিনারদের জন্য উপযুক্ত।

ধাপ:

① তাজা চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন এবং চিংড়ির ফুসকুড়ি এবং চিংড়ির বর্শা কেটে ফেলুন।

② পাত্রে জল যোগ করুন, আদার টুকরা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং চিংড়ি যোগ করুন।

③ চিংড়ি লাল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় 2-3 মিনিট), বরফের জল থেকে সরান, এবং টেক্সচার আরও ইলাস্টিক হয়ে যাবে।

④ হালকা সয়া সস বা সরিষা সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

2. রসুনের পেস্ট দিয়ে স্টিমড চিংড়ি

গার্লিক সসের সাথে স্টিমড চিংড়ি সুগন্ধযুক্ত এবং রসুনের সুগন্ধ চিংড়ির মিষ্টির সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। এটি পারিবারিক ডিনারের জন্য একটি সাধারণ খাবার।

ধাপ:

① তাজা চিংড়ির পিঠের অংশ কেটে নিন, চিংড়ির রেখাগুলি সরান এবং একটি প্লেটে সাজান।

② সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন, স্বাদে একটু হালকা সয়া সস এবং চিনি যোগ করুন।

③ চিংড়িতে সমানভাবে রসুনের সস ছড়িয়ে দিন, স্টিমার চালু করুন এবং 5-8 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

④ প্যানটি বের করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সুগন্ধি নাড়তে গরম তেল ঢালুন।

3. ব্রেসড চিংড়ি

ব্রেইজড চিংড়ি উজ্জ্বল লাল রঙের এবং সস সমৃদ্ধ, যারা শক্ত স্বাদ পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।

ধাপ:

① তাজা চিংড়ি থেকে চিংড়ির রেখাগুলি সরান এবং তাদের নিষ্কাশন করুন।

② তেল গরম করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত আদা এবং রসুন ভাজুন, চিংড়ি যোগ করুন এবং উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

③ টমেটো পেস্ট, চিনি, হালকা সয়া সস এবং সামান্য জল যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

④ রস কমে যাওয়ার পর তিল বা ধনে ছিটিয়ে দিন।

3. রান্নার টিপস

①চিংড়ি নির্বাচন করার জন্য টিপস:তাজা চিংড়ির খোসা শক্ত এবং চকচকে হয় এবং চিংড়ির মাথা শরীরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত থাকে।

②মাছের গন্ধ দূর করার টিপস:মাছের গন্ধ কার্যকরভাবে অপসারণের জন্য রান্নার আগে 10 মিনিটের জন্য রান্নার ওয়াইন বা আদার টুকরা দিয়ে ম্যারিনেট করুন।

③আগুন নিয়ন্ত্রণ:চিংড়ির মাংস রান্না করা সহজ, এবং বেশি রান্না করলে মাংস বাসি হয়ে যাবে। এটি অল্প সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় নাড়াচাড়া করে ভাজা বা বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত আলোচিত বিষয়গুলি৷

গত 10 দিনে, চিংড়ি সম্পর্কে আলোচনা প্রধানত নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে ফোকাস করেছে:

আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজে সুস্বাদু চিংড়ি খাবার তৈরি করতে সাহায্য করবে! বাড়িতে রান্না করা খাবার হোক বা ভোজের খাবার, চিংড়ি হতে পারে রাতের খাবার টেবিলের হাইলাইট। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!